放水，燒開，放入排骨或任何肉類，小火燜煮5-8分鐘，揭鍋，下油，下面條，中火煮至熟（不知道，就壹邊煮壹邊嘗，呵呵，每個人喜歡的軟硬不壹樣，自己喜歡就是最好），在快接近自己喜歡的軟硬前加入素菜，大為涮熟，下調味料，鹽是百味之王，必不可少，喜歡香油可少量下點，等等等等，可以起鍋，享用了。
記得，湯要多，要濃；面要少，要精。
2、拌面。
我喜歡雲南小瓜或西紅柿拌面，便以此為例。
先面。
也是放水，燒開，先下油，再下面條，煮至熟，面條內加適量鹽，起鍋，裝碟。
後菜（準備喜歡的材料。我喜歡的，雲南小瓜配肉，西紅柿配雞蛋或肉，因為味道溫和，且易於操作）。
要點：熱鍋冷油，快炒至熟，然後將其均勻灑於已煮好裝碟的面上，拌勻。
好啦，開始享用。旁邊紅油辣椒，醋，醬油等，隨喜隨用。
絕對原創哦，壹個人時就這樣弄，壹般全部加上半小時搞定，加上了采購的時間哦^^