明礬是含結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁復鹽，化學式為kal (SO4) 2.12h2o。它的水溶液呈酸性，在水中水解產生氫氧化鋁的膠體沈澱。
該產品是不規則晶體的形式。無色或白色。透明或半透明，玻璃光澤。表面略光滑或不平整，有細縱棱，白色細粉。硬而脆，易粉碎。氣微，微甜，味極澀。最好是大的無色透明無雜質的。
明礬石為堿性硫酸鋁鉀[KAl3(SO4)2(OH)6]，其中氧化鉀(K2O)11.4%，氧化鋁(Al2O3)37.0%，三氧化硫(SO3)38.6%，水(H2O) 13。明礬是含水的硫酸鋁鉀[kal (SO4) 2.12h2o]。
十二水硫酸鋁鉀是壹種無機物，又稱明礬，化學式為kal (SO4) 2.12h2o，是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復鹽。溶於水，不溶於乙醇。
明礬味酸寒；具有抗菌、收斂作用，可作為中藥使用，也可用於制備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣制材料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等。，在生活中經常用於水的凈化。因為長期食用含鋁食品添加劑對人體危害很大，特別是對兒童的生長和智力，國家已經禁止在食品添加劑中使用。