廣安美食有哪些？

廣安美食有:泡椒豆腐絲面、八塊水、麻辣牛肉、粉蒸魚、粗糧窩窩頭、鹹蛋、雞丁四合壹餃子、涼拌豬耳朵、黃鱔、川味豬肉、麻面、泡椒兔丁等等。鹹皮蛋是廣安的特色小吃。它由鴨蛋、香葉、茴香、食用鹽等制成。經歷了許多復雜的過程。兼具鹹蛋和皮蛋的美味，口感醇厚，味道鮮美，富有彈性，回味無窮。

醉仙麻辣牛肉是廣安典型的代表性小吃之壹。廣安的美食小吃以麻辣為主，而這款麻辣牛肉結合了這壹特點，讓四川麻辣的恰到好處。不僅有麻辣的味道，還有壹種清香的味道，讓人聞了就流口水。壹直深受廣安人民和外地遊客的喜愛。

粉蒸魚是小溪古鎮漢族名菜。它是以鯰魚、芋頭片為主要原料，配以蔥、姜、料酒、醬油、五香蒸肉粉為輔料，經過多道工序制作而成。成品色、香俱佳，鰱魚味美、無刺、風味獨特，深受食客喜愛。

涼拌豬耳朵是廣安的傳統美食之壹。味道很好，吃在嘴裏很有彈性，很脆。好吃不膩，富含膠質。這是壹道很好的開胃菜。