黃魚分為大黃魚和小黃魚。主要分布在黃海南部、東海和南海，以及朝鮮西海岸。大黃魚通常棲息於深海區，4-6月在近海洄遊產卵，秋冬季洄遊至深海區；小黃魚春季洄遊至沿岸，3-6月產卵後分散在近海覓食，深秋返回深海，冬季在深海越冬。
深海魚生活在100米以下的深海區域，所以它們的捕撈方式只能是深海拖網或者休漁，然後上船捕撈，及時速凍。而且由於它的主要成分是蛋白質和多不飽和脂肪酸，所以在零下18攝氏度的環境下保存也不會導致營養流失。
延伸信息黃花魚曾是我國重要的經濟魚類之壹，為我國特有。北起黃海南部，經東海和臺灣省海峽，南至南海雷州半島以東，廣泛分布。該魚為暖溫帶群體洄遊性魚類，常棲息於60米以內的近海水域中、下層。
大黃魚的繁殖季節是春季和秋季。繁殖期，魚類從外海越冬區分批向近海洄遊。大黃魚作為壹種珍貴的經濟魚類，長期以來受到消費者的青睞。然而，由於過度捕撈，資源遭到嚴重破壞。
百度百科-黃魚
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