我媽教我做面湯,現在我媽說我做的比她做的好吃。嘻嘻~ ~今天家裏突然想吃面湯,又沒有料,就幹脆用土豆絲做了點面湯,清亮可口!
材料
食材:1土豆;
輔料:油、鹽、水、蔥、味精、香油、1雞蛋、面粉。
土豆粉條湯
1
準備好材料。
2
土豆去皮洗凈切絲,洋蔥切成蔥花。
三
將土豆絲浸泡在水中,去除表面的澱粉成分,撈出瀝幹。
四
熱鍋熱油,爆香蔥花。
五
加入土豆絲翻炒片刻。
六
加入壹些水,等水燒開。
七
在等水燒開的時候,我開始起痘痘。把雞蛋攪入面粉中。
八
加入適量的水,慢慢攪拌。
九
攪拌成丘疹備用。(因為家人喜歡吃大壹點的痘痘,所以我就做大壹點。)
10
水快開的時候,加點鹽調味。
11
當鍋裏的水沸騰時,倒入準備好的小顆粒。
12
攪拌均勻,煮五分鐘。
13
加入適量味精和香油。
14
攪拌均勻,關火。壹碗美味的土豆絲湯就做好了!
技巧
做疙瘩的時候,水要壹點壹點加到面粉裏,然後稍微攪拌壹下。