話梅的熱量是168大卡(702千焦)。
話梅是芒種後采摘的黃熟梅子經過加工腌制而成。黃梅從樹上采下洗凈，放大缸裏用鹽水泡浸月余，取出曬幹；曬幹後用清水漂洗，再曬幹；然後用糖料泡腌，再曬幹，如此多次反復，最後成為肉厚幹脆、甜酸適度的話梅。
最初，話梅是說書先生用來潤口的，因說的時間長了，口幹舌燥，便含壹顆鹽漬梅子在口中（那時候又不如這般便利，飲用水說來便來），酸鹹的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液滿口，便可繼續說下去。
梅子益人，在醫藥方面有廣泛的用途。黃梅有這樣的作用：頭痛時把梅幹肉敷在肚臍眼上；還把青梅汁煮熟後裝入瓶中，壹旦肚痛，用筷子蘸點嘗嘗，就會止痛。
話梅特點
食用話梅可以解暑生津，適合經常感到倦怠、乏力、嗜睡的人士。
經常使用話梅可以達到防癌抗癌、益壽延年的功效。
話梅含有甘草、精鹽、甜蜜素、檸檬酸、山梨酸鉀、肉桂、丁香、茴香粉等。
以上內容參考：百度百科-話梅