燈籠是日本燒烤烤鳥的食材之壹。早在平安時代到江戶時代就有燒鳥的記載。最早的烤鳥確實是用鳥做食材，比如鵪鶉，野雞，麻雀，都是用來烤的。現在的燒鳥店，大多只專註於用雞做羊肉串，把雞各個部位的可食用部分切成方便入口的大小，最後串起來放在炭火上烤。
上海很少有專門燒鳥的店，這種鳥哨可以說是吃雞提燈籠的好選擇。雞燈籠很少見，但是有雞蛋(沒有輸卵管的未成熟的雞蛋)可以替代。但是像燈籠、雞蛋、白肝這種名字很少見的食材，壹般都賣完了。想吃這些的朋友最好早點到店。
雞燈籠由輸卵管和大小不壹的未成熟卵子組成。整體醬料略甜，輸卵管酥脆，而雞蛋將是爆漿。吃的時候要註意，不要灑出來。蹦出來的雞蛋都是蛋黃，非常好吃！如果妳覺得無聊，來壹杯梅子酒再好不過了。