2.從尾部向另壹側切開，然後將烏龜移動，壹分為二，取出內臟，切掉尾部。
3.用剪刀剪開頭頸，拔掉牙齒。
4.把肚子剪開(選壹把硬度大的剪刀)。
5、開水浸泡，去掉龜皮，清洗幹凈。
擴展數據:
1.清洗甲魚時，用開水燙甲魚，去除魚皮。用龜膽浸泡10分鐘，然後取出用清水洗凈後再煮。小心別傷著自己，烏龜會咬人的。甲魚的腥味很難去除，清洗或者添加蔥、姜、酒等調料都無法達到滿意的效果。宰殺甲魚時，從甲魚內臟中取出膽囊，取出膽汁。甲魚洗凈後，在甲魚膽汁中加入壹些水，塗抹在甲魚全身；稍等片刻，清水沖洗，甲魚膽汁不苦，不用擔心把甲魚弄苦了。
2.甲魚不僅是餐桌上的美味佳肴，也是上等宴席的優質材料，還可以作為中藥材。具有清熱養陰、平肝熄風、軟堅散結、治療肝硬化、肝脾腫大、小兒驚風、癲癇等多種滋補藥用功效。
參考資料:
百度百科_烏龜