如果是速凍雞翅，請先解凍。將10新鮮雞翅放入可以用微波爐加熱的容器中。加入少量醬油，放2勺醬油。加入料酒或紅酒，2勺左右，主要是去除雞翅的腥味。加入鹽、少許姜沫、少許五香粉(超市裏壹般都有賣)和少許黑胡椒。將雞翅和調料攪拌均勻，充分粘上調料。蓋上雞翅，放入冰箱腌制。在電視上，最好過夜(所以壹定要提前準備好，而不是現在就吃、做。如果真的很急，要腌制2-3個小時才能充分入味。取出腌制好的雞翅，塗上蜂蜜(這才是對的顏色和味道！)可以根據自己的口味適當增加蜂蜜的塗抹量。將塗有蜂蜜的雞翅放入微波爐中，用中高火(壹般為三火)加熱11分鐘。紅酒栗子烤雞翅
配料:雞翅、去皮栗子、紅酒。輔料:冰糖、鹽、油。練習:
雞翅洗凈，瀝幹；鍋中熱油，放入雞翅，每面煎壹分鐘；倒入沒有雞翅的紅酒，再多放壹點(栗子有點難煮)，加入冰糖；待冰糖融化，加入栗子和少許鹽，大火燒開，中小火收湯至粘稠，再用大火收汁。