五個小時。1斤糯米對應2斤水，糯米浸泡時間不能少於5小時以上，因為5小時足夠完全浸泡糯米。糯米浸泡時間過短，糯米吸水少，會導致漏米，而糯米浸泡時間過長，會把糯米泡得很軟，煮出來的糯米吃起來也不軟。
粽子是用糯米包裹在粽子葉中蒸成的，是中華民族的傳統節日食品之壹。粽子出現在春秋以前，最初是用來祭祀祖先和神靈的。在晉代，粽子成為端午節的食物。端午節吃粽子的習俗在中國已經流行了幾千年，並傳播到韓國、日本和東南亞國家。
粽子的主要材料是糯米、餡料和竹葉(或柊葉)。由於各地飲食習慣不同，粽子形成了南北風味；從味道上來說，粽子可以分為鹹粽子和甜粽子。吃粽子的習俗，千百年來，每年農歷五月初五的端午節，中國人都要泡糯米，洗粽子葉，包粽子。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之壹，流傳甚廣。