制作方法第壹步:將準備好的面粉、雞蛋、牛奶、糖、鹽、酵母混合放入容器中，用手揉成光滑的面團。
第二步:蓋醒1小時。
第三步:當面團發酵到2到3倍大時，取出放在案板上，揉勻。
第四步:將面團搟成0.5CM厚的薄片，切成2cm左右的寬度，然後將長條搓在壹起，搓成麻花。
第五步:壹個壹個搓完，可以用保鮮膜蓋起來，醒壹會兒。
第六步:把鍋裏的油燒開。油溫達到50%時，加入麻花，壹根壹根慢慢放。
加入油，炸至變色，取出食用。
自己在家做麻花，不僅省錢，還能保證衛生。為什麽不呢？下雨閑的時候可以自己動手，自己去體驗會很有成就感。另外，還有幾個註意事項和妳嘮叨幾句！
揉面的時候可以用溫水，大概35到38度。太熱會把酵母燒死，冷水也不會這麽快醒。在所有的面食制作過程中，最重要的是制作面團，這極大地影響了口感。判斷面團是否醒發好，可以用手指按壓醒發好的面團，按壓不反彈就差不多好了。