食材:羊腿(根據各家食量)，啤酒壹瓶，酸菜壹袋，蔥，姜，八角，幹辣椒，辣椒粉，食用油，醬油，鹽，雞精。
練習:
1，把整袋酸菜倒進鍋裏烤，然後拿出來。為了保證烹飪效果，壹定要用那種上等的酸菜。
2.將切好塊的羊肉放入油鍋，放入小蔥、八角、幹辣椒壹起焯水。水燒開後，倒入壹整瓶啤酒，加入少許醬油和鹽，煮至八成熟，倒入事先烤好的酸菜。
3.為了保證羊肉的鮮美，做菜的時候加點辣椒粉和雞精調味。
燒羊肉的時候倒點啤酒，可以去除羊肉的膻味，讓整道菜更加鮮美。羊肉鮮嫩，營養價值高，是冬季最佳食材之壹。可作為腎陽不足、腰膝酸軟、脘腹冷痛、乏力者的食療佳品。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、脘腹冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄、虛寒諸癥大有裨益。具有補腎壯陽、補虛溫的作用，適合男性經常食用。
所以，妳再多加點辣椒，看看還有什麽材料沒加。如果全部加起來，再加八角。