材料制備
做雞湯餛飩需要的材料有:雞肉、面粉、雞蛋、蔥、姜、鹽、醬油、花椒粉、料酒、水等。
生產步驟
1.準備面團
將面粉倒入碗中，加入壹些水，揉成面團。將面團放在案板上，揉至表面光滑，然後蓋上濕布靜置10分鐘。
制作餡料
將雞肉切成小塊，加入蔥姜末、鹽、醬油、花椒粉、料酒等調料，攪拌均勻，腌制10分鐘。然後把雞肉放進攪拌機，打成肉餡。
制作雲吞皮
將面團搟成薄片，用刀切成小塊。將小塊搟成薄片，用手拉伸兩邊，形成長方形的餛飩皮。
4.包餛飩
將餛飩皮放在手掌上，加入適量雞肉餡，將餛飩皮對折，兩邊捏成半月形。然後把兩個角對折，捏緊，做成帶尾巴的餛飩。
烹飪餛飩
將水燒開，放入餛飩，煮至餛飩浮起，再煮2-3分鐘。
結局
以上就是雞湯餛飩的全部制作步驟，簡單易學，不需要太多技巧。只要按照上面的步驟做，也可以做出好吃的雞湯餛飩。祝妳成功！