2、在黃鱔中是含有大量維生素A存在的，維生素A的含量實際上還是非常高的，對維生素A來說，實際上可以對我們的眼睛有幫助，這樣可以起到增進視力的功效，對我們保護好眼睛健康有好處。
3、黃鱔中的蛋白質是很豐富的，所以說吃黃鱔就可以有維持鉀鈉平衡的功效，對消除水腫是非常有好處的。對提高免疫力是有幫助的。同時還可以利用吃黃鱔的方法來調低血壓、緩沖貧血，所以說黃鱔是非常有利於我們生長發育的。
4、在黃鱔中是富含膽固醇存在的，這樣對維持細胞的穩定性是有意義的，而且還可以同該吃黃鱔的方法來增加血管壁柔韌性。對我們增強免疫力是有意義的。
5、黃鱔中實際上還含有大量的磷元素存在，因為黃鱔是可以有構成骨骼和牙齒的功效產生，這樣對促進我們人體的生長是有好處的，可以幫助我們調整身體。