材料制備
米飯
(母雞的)蛋
胡蘿蔔
豌豆
火腿腸
鹽
辣椒
油
步驟描述
1.準備材料
將米飯煮熟，將豌豆、胡蘿蔔和火腿切成小塊。
2.炒飯
熱鍋放油，放入豌豆、胡蘿蔔、火腿腸，翻炒至米飯熟，翻炒均勻，加入適量鹽、胡椒粉調味，翻炒至米飯變成金黃色，炒飯完成。
煎雞蛋
熱鍋加油，雞蛋打入鍋內，用筷子將蛋黃和蛋清攪拌均勻，煎至蛋黃半熟，取出待用。
包含膳食
將炒飯放入碗中，將煎蛋放在米飯上，將碗倒過來放在盤子上，輕輕拍打碗底，將米飯和雞蛋倒出。盤子裏的米飯和雞蛋做成餅子的形狀，日式蛋包飯就完成了。
技巧
煮飯的時候可以加少量的鹽和油，可以讓米飯更軟。
炒飯的時候可以加入適量的醬油和味精，增加炒飯的口感。
煎雞蛋的時候可以加少量的水，可以讓雞蛋更嫩。