鮑魚燉肉的做法大全

圓肉枸子燉鮑魚是傳統的漢語菜，屬於粵菜系，而且這道菜有非常幫的養生功效，每壹位食材都有特有的功效，比如養陰補血，益精明目，養血安神，寧心益智等功效，同時制作方法簡單且食材相對好找，那麽圓肉枸子燉鮑魚要怎麽做呢？下面我就來給大家詳細的講解壹下這道菜的做法吧。

主要食材：桂圓肉，杞子，瘦肉

分類：粵菜系

功效：補充益心脾養血安神的作用

用料：桂圓肉10克，杞子10克，瘦肉60克及鮮鮑魚1只，姜片適量。

湯方分析：圓肉味甘性溫，有補充益心脾養血安神的作用，既不滋膩又不雍氣，為滋補良藥，杞子味甘性平，能養陰補血，益精明目，鮑魚甘鹹平，能滋陰益精明目，合用則能養血安神寧心益智。

制作要點：將圓肉杞子揀去雜質，洗凈，與洗凈的鮮鮑、瘦肉、姜片放入燉盅內，加清水300毫升隔水武火燉3小時即成。

適用人群：心脾兩虛之貧血、血小板減少、神經衰弱之失眠、健忘及心悸，病後、產後體虛之神疲乏力。