豬排1斤，嫩甜玉米1，胡蘿蔔1？，山藥1，生姜？2片，1茶匙鹽。
山藥胡蘿蔔玉米排骨湯的做法？豬排洗凈，用冷水浸泡，以出血水浸泡。往鍋裏加水，用小火加熱。加入2片姜。血出來的時候，趁還沒沸騰，把血水倒掉。加水，用中火加熱。
在浸泡豬排和加熱出血水的過程中準備配料。玉米切好，胡蘿蔔去皮，滾刀塊切好。
把豬排的血倒掉，加水燒開，撇去泡沫，加入玉米和胡蘿蔔，小火燉40分鐘。我用的LC鑄鐵鍋如果是普通鍋的話時間可能會長壹些，可以適當調整。
出鍋40分鐘左右的時候，我把山藥拿出來去皮，切成滾刀塊。如果我用鐵山藥的話，應該可以，但是美國沒有，所以我壹直用日本山藥。放入鍋中燒開，然後轉小火燉20分鐘。
還剩10分鐘的時候，往裏面撒1茶匙鹽，再等壹會兒，美味的湯就煮好了~
趁熱喝，暖胃暖心？
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技巧
甜玉米嫩，湯汁適合切；
山藥切好後加入，防止變色和煮得太軟；
豬排新鮮的話不要太腥，加2片姜就行。