鳳眼蓮的功效與作用
1.降低膽固醇
鳳眼蓮含有大量的脂肪酸，其中大部分是不飽和脂肪酸。它們進入人體後，能促進人體內脂肪的代謝和排泄，減少體內膽固醇的吸收，使膽固醇留在體內並排出體外，軟化血管，降低過高的血脂。
2.治療惡心和嘔吐
提高記憶力
鳳眼蓮含有多種對人體有益的微量元素，其中以磷和鋅最為重要，還含有壹些磷脂，能被人腦和中樞神經系統直接吸收利用，提高腦細胞的活性，明顯改善人的記憶力，因此最適合經常用腦的人食用。
解毒和殺死昆蟲
保護眼睛
鳳眼蓮含有豐富的維生素A，可直接作用於人的視覺神經，預測視力下降，防止視網膜變性，減少夜盲癥的發生。
溫馨提示:鳳眼蓮雖然營養豐富，保健作用極佳，但食用時也有壹些禁忌。最重要的壹點是，脾胃虛弱的人不能吃，否則會引起腹部不適，對身體有害。