松花蛋，不但是美味佳肴，而且還有壹定的藥用價值，具有瀉熱、去火，對眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病有壹定的幫助作用。
松花蛋裏含鉛，這很多人都知道，包括無鉛松花蛋同樣也含鉛，所以小孩壹定要少吃，影響身體和智力發育。
皮蛋很多時候都是作為涼菜或小菜食用，下面我給大家推薦壹種很好吃又好看的做法，喜歡的可以在家試試！
1、準備好以下原材料
2、將皮蛋剝殼切成四瓣備用，青椒紅椒去掉辣椒籽切成小丁，小米椒切圈，大蒜切成蒜蓉，香菜切小段
3、熱鍋下少許油，加人蒜蓉和辣椒炒香
4、接著加入少許生抽、醋、鹽、雞精調味，再加入少許清水，燒開後再加少許香油就可以了
5、將炒好的調料澆入皮蛋上面，澆均勻
6、調料澆好後，加點香菜到中間，這道皮蛋就可以上桌了
喜歡這種做法的朋友可以收藏起來，在家試試吧！