佐料
500克面條200克肉300克蕓豆500克土豆。
佐料
幹辣椒65438適量+八角0個，香葉2片，醬油少許，豆瓣醬2勺，油適量，精鹽適量，蒜適量。
生產步驟
1準備原料。
2把肉切成塊
加入少許醬油調味
4蕓豆洗凈，用手掰成段。
將土豆削皮並切成片。
鍋裏油熱後，先把底味的花肉倒入翻炒
7當肉表面變白時。
8炒辣椒，八角和香葉。
9.倒入蕓豆，煎至碎。
10倒入土豆塊。
11加入2湯匙豆瓣醬。
12倒適量的水，水要高過菜。
13加壹勺鹽。
14燒開後，從鍋裏拿出壹小碗湯。
15將面條搖勻，放在盤子裏。
16等鍋裏的湯快幹了，提前把那碗湯倒出來，讓面條均勻地吸收湯汁。
17鍋裏的湯再放好的時候，關火，把蒜末放進去。
技巧
1，關火後加入蒜末，會有很濃的蒜味。
2、面條可以先在鍋裏蒸，然後再加入到菜裏。