1斤羊肉，適量面粉，適量醬油，1勺醬油，
香油2大勺，花椒粉適量，溫水適量，
蔥姜適量，鹽適量，安琪幹酵母三分之壹袋。
羊肉包子的步驟
【1】幹酵母加入溫水活化，加入面粉活化成棉絮，然後揉成面團；
【2】面團蓋上保鮮膜，發酵兩小時；
【3】和面時準備好餡料，將除泡打粉外的所有輔料加入羊肉餡中，用力攪拌，壹點壹點加入溫水，每次加入後用力攪拌；
【4】肉餡要充分攪打。羊肉幹了，加溫水可以使肉餡松軟可口。
【5】面團上有小眼睛；
【6】面團做好後，揉勻，揉成長條，捏成大小相等的劑量驅趕；
【7】包子，包子有肉不在褶上，自己打吧；
【8】鍋上冷水，燒開後蒸八分鐘，不要過火，關火幾分鐘防止回縮；
【9】吃吧，好吃到停不下來。
技巧
(1)吃壹口包子，湯汁溢出。小心點！
(2)花椒粉是增香的關鍵，必須添加；
(3)蔥姜切碎，不然咬姜末會影響口感。如果妳真的不喜歡洋蔥和生姜，
可以將蔥、姜放入沸水中煮幾分鐘，冷卻後再放入肉類代替溫水。