酸奶做好之後如何調味

首先要看妳用的是蘑菇粉還是原味酸奶。如果是蘑菇粉，壹般買川秀，壹小袋蘑菇粉+1000ML純牛奶，酸奶發酵10小時左右。如果天氣寒冷，壹定要延長發酵時間，或者在酸奶機的發酵槽中加入40度的溫水。如果是原味酸奶，酸奶和純牛奶的比例壹般為1: 5，發酵時間為8-10小時。在同樣寒冷的天氣下，需要延長發酵時間或向發酵罐中加入溫水。

不建議用奶粉做酸奶，因為酸奶容器、蓋子、勺子等器皿的消毒非常重要。使用奶粉大大增加了汙染的機會。建議使用巴氏奶或利樂牛奶。酸奶制作過程中不要動酸奶機。我發現如果移動酸奶機，做出來的酸奶凝固不夠。加糖的最佳時間是酸奶做好之後放冰箱24小時，也就是最好在吃之前加蜂蜜或者糖。這個時候也可以加壹點水果丁，推薦木瓜丁、蘋果丁、芒果丁。其他水果感覺沒有這些好。如果加入這些水果後還是覺得不夠甜，就放蜂蜜或者糖。如果妳覺得剛從冰箱裏拿出來的酸奶太涼了，可以用溫水蓋壹會兒。不要加熱，會破壞益生菌。用酸奶機做酸奶真的很容易，很難成功。酸奶真的很好，好處很多，很棒！