青椒富含維生素，還能促進血液循環。洋蔥中含有的大蒜素是降血脂的有效成分，對心血管健康有益。洋蔥和青椒是常見的配菜。洋蔥中的洋蔥，是清潔血管的成分，有助於吸收血管有害成分，清潔血管，抵抗心血管疾病的發生，早吃有好處。
洋蔥簡介
洋蔥(學名:洋蔥？是百合科和蔥屬的多年生草本植物。鱗莖厚，近球形；紙質至薄革質，內皮肥厚，肉質，葉圓柱形，中空，中部以下最厚，向上漸細，短於花葶，花葶粗壯，高達65，438±0米，傘形花序狀，花多而密；花粉白色；花被片有綠色中脈，長圓狀卵形。
花絲等長，子房近球形，腹縫基部有帶簾的凹型蜜穴；5-7月開花結果。原產西亞，國內外廣泛栽培。它是中國的主要蔬菜之壹。我國洋蔥產區主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆。洋蔥含有前列腺素a。
可降低外周血管阻力和血液粘度，用於降血壓、提神、緩解壓力和預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝，抗衰老，預防骨質疏松，是壹種適合中老年人食用的保健食品。
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