1.配料清單
蛋炒飯的常見食材有米飯、雞蛋、蔥花、醬油。其中，米飯是主食，雞蛋提供動物蛋白，蔥花增加香氣，醬油提供鹽和獨特的醬香味。
2.生產步驟
蛋炒飯的制作步驟壹般包括以下步驟:
*準備食材:蔥花洗凈，其他食材切絲。
*打雞蛋:打雞蛋，加入少許鹽和壹勺溫水(有助於炒軟雞蛋)。
*熱鍋加油:熱鍋加適量油，加熱至六成熱。
*炒雞蛋:將打碎的雞蛋倒入鍋中，用鏟子翻炒至變軟。
*加入米飯:將米飯倒入鍋中，用鏟子翻炒，使米飯和雞蛋混合均勻。
*加醬油:如果喜歡醬油的味道，可以加壹勺醬油攪拌均勻。
*煮完:繼續用鏟子翻炒，直到米飯變軟，鍋裏的水已經蒸發。
*出鍋:將蔥花撒在炒飯上，翻炒均勻後出鍋。
壹般來說，是否放醬油取決於個人口味。喜歡可以放點醬油，不喜歡可以省略。但是不管醬油放不放，蛋炒飯都是壹種很好吃的主食，可以根據個人口味和喜好來準備。