方法:將洋蔥洗凈，去掉表面褐色的皮，半月左右切成八等份。將洋蔥放入玻璃瓶中，加入紅酒(去皮壹起加入更好)。
密封玻璃瓶蓋，放在陰涼處約2至8天。
將玻璃瓶中的洋蔥片用濾網過濾後，將洋蔥和酒分別裝入瓶中，放入冰箱冷藏。
我之前從網上摘的這個洋蔥，泡了兩次。第壹次，我按照網上說的泡了8天。結果我勉強忍受了那種怪味，喝了紅酒。洋蔥實在難以下咽，全扔了。第二次泡了兩天，酒裏的洋蔥沒那麽好吃，更容易接受。洋蔥感覺可以吃，但我每次都懶得端上桌，時間久了還是。所以個人覺得，如果圖方便的話，泡壹周左右比較好。如果洋蔥浸泡時間長，紅酒中會溶解更多的有效物質。雖然味道怪怪的，但是當藥喝，不當飲料喝，還是可以接受的。如果不怕麻煩，可以泡的時間短壹點，但也要壹起吃洋蔥，可以直接吃，也可以簡單的煮著吃，否則沒效果。
還有，記住，紅酒壹定要幹紅。