馬卡龍(Macaroon)又稱馬卡龍,是壹種法式甜點,由蛋清、杏仁粉、白糖和糖粉制成,裏面有果醬或奶油。口感豐富,外脆內軟,外觀五彩繽紛,精致小巧。
2.甜甜圈; 油炸圈餅
甜甜圈又稱多納茲和多納茲,是用面粉、白糖、奶油和雞蛋混合後油炸而成的甜食。甜甜圈最常見的兩種形狀是空心環,或者是面團中間有奶油和蛋糊(壹般指雞蛋制成的液體)等甜味餡料的閉合甜甜圈。
3.壹陣
泡芙是壹種起源於意大利的甜食。奶油硬皮上覆蓋著奶油、巧克力甚至冰淇淋。面包裹著水,漢密爾頓奶油,面粉和雞蛋。
4.蛋撻
蛋撻(丹?Tà第四聲)(蛋撻),壹種西式餡餅,內有蛋糊;臺灣省稱為蛋塔,“蛋撻”是英文單詞“tart”的音譯,意為露出餡料的餡餅(反面被餡餅皮和密封餡料覆蓋的餡餅);蛋撻是以蛋糊為餡料的“撻”。
5.提拉米蘇
提拉米蘇,壹種帶有咖啡和葡萄酒味道的意大利甜點。以馬斯卡彭奶酪為主料,用lady finger代替傳統甜品的海綿蛋糕,並加入咖啡、可可粉等材料。入口即香、滑、甜、膩、軟,質感有變化,口感不是壹味的甜。