材料:雞蛋:4個 面粉
200g
原味牛奶
245ml
白糖
80g
黃油少許
做法:將蛋清和蛋黃分離,蛋黃裏加入黃油、和壹部分白糖;
將蛋黃、黃油和白糖打勻
打勻後加進面粉,倒入牛奶攪拌均勻(不要順著壹個方向攪拌,以免面糊給攪上勁了)後待用
接下來就是做蛋糕最關鍵的任務了---打蛋清!
壹般需要打二十~~二十五分鐘!打蛋清的過程中分三次加入白糖。
將蛋清壹直打!打!打!直打到蛋清想叫它成什麽樣子就是什麽樣子,插筷子不倒!
將打好後的蛋清分三次加進蛋黃面糊裏。要使用抄底的方法,不要攪拌,壹直抄均勻
先將微波爐器皿裏加黃油,在微波爐裏將黃油熔化並將微波爐的轉盤加熱。使熔化的黃油將微波爐器皿的底部(註意:是底部!)沾滿黃油。將拌好的蛋糊倒進器皿裏。輕輕地敦幾下(註意:不要使用晃的方法!),將蛋糊中的氣泡敦出去。撒壹些腰果和芝麻,想著應該也很好吃。然後高火微波八分鐘,蛋糕出爐了。淋上煉奶就可以吃了。