準備材料
1.2匹快馬
2.適量姜片
3.料酒適量
適量醬油
第五步:取適量醬油
6.冰糖適量
7.2個八角形
8.肉桂1
9.茴香適量
10.適量的香葉
11.花椒。
12.適量的清水
步驟
1.豬蹄洗凈，用刀背輕敲幾下，更適口。
2.將豬蹄放入沸水中焯壹下。熱燙的目的是去除豬蹄表面的血沫和雜質。
3.將燙過的豬蹄撈出，用清水沖洗幹凈備用。
4.燉鍋加適量水，放入焯水的豬蹄、姜片、料酒，轉小火燉。
5.燉的過程中加入適量的生抽、老抽、冰糖，調味後繼續燉。
6.燉的過程中加入八角、桂皮、茴香、香葉、花椒等香料，增加豬蹄的香氣和口感。
7.燉的時間取決於豬蹄的大小和個人口味。壹般燉2-3個小時左右，直到豬蹄變得鮮嫩入味。
8.燉完之後，將豬蹄撈出，放入碗中，將湯汁倒入碗中，即可享受燉豬蹄的美味。