馬鈴薯澱粉140g
低筋粉25g
蛋黃30g
糖30g
淡奶油30g
無鋁泡打粉3g
黃油35g
奶粉15g
烹飪步驟
1/6
液體部分入盆拌勻，如果用的是綿白糖代替糖粉，則也與液體混合。
2/6
粉類混合過篩，加入到液體裏。
3/6
黃油融化成液體，加入盆中，揉成光滑面團。
4/6
取壹小塊面團揉成小手指粗細的條，然後切成指甲大小塊。
5/6
取兩個面塊，分別放於手指和手掌，另壹只手對合，將面塊搓成兩個球。
最後壹步
烤盤鋪油紙，將搓好的球擺入烤盤，烤箱180度預熱，烤10分鐘。表面略微上色即可。
小貼士
1、這個分量糖略少了，做出來的餅幹剛好不甜。2、原方子裏放蜂蜜，不適合寶寶，沒加，多放了5克淡奶油和壹個蛋黃代替液體。3、30升的長帝烤箱烤盤正好滿滿壹盤，烤制過程中略有漲大。4、長帝六管烤箱180度，10分鐘。5、蛋黃多了，普通安佳黃油，使得味道更像瑪格麗特，黃油味道重，下次試試鐵塔黃油卷。