1、清燉豬蹄湯：將豬蹄洗凈切塊，焯水去除血水，燉煮2小時，加入適量的鹽和姜片調味即可。
2、花膠豬蹄湯：在燉豬蹄湯的基礎上加入適量的花膠等燉煮至軟爛，湯呈現濃郁的香味。
3、花生豬蹄湯：將豬蹄焯水後放入鍋中，加入花生和水，煮開後轉小火燉煮2小時，直至豬蹄軟爛入味。
4、海帶豬蹄湯：將豬蹄焯水後放入鍋中，加入海帶和水煮開後轉小火燉煮2小時，調入適量鹽即可。
5、黃豆豬蹄湯：將黃豆提前泡發，與豬蹄壹起燉煮2小時，加入適量鹽和蔥姜蒜調味即可。
6、蓮藕豬蹄湯：將蓮藕去皮切片，與豬蹄壹起放入燉鍋燉煮2小時，調入鹽等調味料提鮮即可。
7、山藥豬蹄湯：將山藥去皮切滾刀塊，與豬蹄壹起放入燉鍋中，加入適量料酒、蔥姜蒜，煮沸後轉小火燉煮2小時，最後調味即可。
8、冬瓜百合豬蹄湯：豬蹄燉煮1.5小時後，加入冬瓜塊和百合，繼續小火慢燉30分鐘，最後加入適量的鹽調味即可。