碧根果本身屬於壹種堅果類食品，每100克的碧根果可產生670千卡熱量，是同等重量糧食所產生熱量的壹倍，吃多了不僅會發胖，而且也會影響血脂。因此建議每天食用碧根果的量不宜超過5顆。
碧根果屬於純野生果類，是健康的綠色食品。經過炒制加工好的碧根果的果殼很脆，非常好剝，剝開之後有像核桃壹樣的果肉，核仁肥大，果肉也酥脆可口，回味香濃，肉質介於大核桃與小核桃之間，因其不僅可口易剝，而且富含營養，所以成為人們喜愛的幹果之壹。
碧根果選購技巧
1、挑選碧根果要看碧根果是不是飽滿，還有碧根果的顏色是不是均勻，要選購尺寸大小都差不多的。
2、碧根果有大尖、中尖、小尖;大圓、中圓、小圓，大的要貴壹些，但不壹定大的就好，看個人的喜好，小的口味還更加細膩壹些。
3、碧根果通常都以核桃個大圓整，殼薄白凈，出仁率高，幹燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者為佳。挑選方法應以取仁觀察為主，果仁豐滿為上，幹癟為次。
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