蒸芋頭既可以當主食，也可以當零食，吃起來軟軟的。我們知道芋頭看起來很硬，含有大量的澱粉。芋頭看起來像土豆。看起來要花很長時間來烹飪。如果我們用高壓鍋蒸芋頭，當然時間會短壹些，如果用普通鍋蒸芋頭，時間會長壹些。
芋頭的註意事項和要點:
選壹個結實的沒有斑點的芋頭。芋頭壹定要勻稱，重量輕，也就是水分少；如果肉薄白，說明質地疏松，是上品。註意外觀不要有爛點，不然切的時候肯定有腐敗。另外，還可以觀察芋頭的切口。如果切口汁是粉狀的，肉就香脆可口。如果它是液態的。
肉不太松軟。通常芋頭的外觀特別粗糙，看起來上面有很多毛。這時候就要捏壹捏，看看有沒有壹些不好的癥狀，比如太硬或者有怪味。觀察新鮮度，新好的芋頭是剛出土的，這個看新鮮不新鮮。
以上內容參考:百度百科-芋頭