雞蛋炒菠菜怎麽做？

菠菜是壹年四季都很常見的蔬菜，但是春天更好吃，最能嚇到節氣的蔬菜就是菠菜。今天推薦這道菠菜炒蛋，味道清淡。具有清熱解毒、止咳潤燥、補充能量、防止大腦老化的功效。

營養價值:

蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅和碘。

治療效果:

益精益氣，清熱利咽

適合人群:

身體虛弱，營養不良，陰虛盜汗，咳嗽，冠心病，動脈硬化。

菠菜炒雞蛋需要的材料

主料:菠菜(150g)、雞蛋(2個)、輔助調料、鹽(3g)。

菠菜炒雞蛋

1、菠菜選去老葉，切去根部，洗凈；將雞蛋打入碗中，加入少許鹽攪拌均勻。

2.鍋裏燒熱油，將雞蛋炒至凝固，取出待用。

3、原鍋熱，放入菠菜翻炒，加鹽調味，倒入炒好的雞蛋炒勻。

菠菜炒雞蛋的功效與作用

1，菠菜對治療缺鐵性貧血、便血、壞血病有壹定療效，有促進腸道蠕動的作用，有利於排便。

2.雞蛋可以修復人體組織，形成新的組織，消耗能量，參與復雜的代謝過程。

3、菠菜炒雞蛋有利尿消炎、緩解潰瘍、預防結石、緩解痛風、補益精氣、清熱利咽的作用。