山竹是壹種容易變質的水果。存放5天後，其風味會每況愈下，最多只能存放10天。所以建議不要壹次大量購買，吃多少買多少。
山竹富含纖維素，會吸收水分，在胃裏膨脹。過量食用會引起便秘。而且山竹中含有呫噸酮，過量攝入這種物質會增加酸中毒的可能性。
山竹果肉中不僅含有可溶性固形物、檸檬酸、維生素和礦物質，還含有大量的蛋白質、糖類和脂類，具有降燥、散寒、解熱的作用，對身體有很好的滋補作用。
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