芝麻油主要是壓榨壹些芝麻制成的油品，熱量很高。每100克芝麻油含900卡熱量。富含不飽和脂肪酸和亞油酸，能促進腸道消化液的分泌，從而潤腸通便。而且芝麻油中蛋白質和維生素E的含量也很豐富，可以起到營養神經的作用，還可以抗氧化和美容養顏。從中醫的角度來說，有壹定的潤燥、止痛、消腫的作用，可以改善水腫的癥狀。
芝麻油使用中的註意事項
壹般人群都可以吃，尤其是患有便秘、動脈硬化、高血壓、冠心病、糖尿病等的人群。、以及患有細菌性痢疾、急性腸胃炎、腹瀉等疾病的人，應避免多吃香油。
避免高溫烹煮芝麻油。炒菜的時候很多人控制不好油溫，導致油的溫度很高。高溫烹煮的油對健康非常有害。對於芝麻油來說，它是壹種熟油，會導致油中的營養成分流失，油被破壞。
不要吃假芝麻油。有些假芝麻油是用香精和色素勾兌的，芝麻油的味道就是那些食品添加劑的味道。吃這樣的香油對身體非常不好。
參考以上內容？百度百科-芝麻油
參考以上內容？人民網-專家:芝麻油不宜與其他食用油混用。購買時，可以“看壹看，聞壹聞”