材料:現成蛋撻皮10，蛋黃3個，低脂牛奶90ML，太古糖30G，煉乳10ML，淡奶油100ml，吉士粉15G，家用烤箱(帶上下火)。
工具:量杯，少量，攪拌勺，空碗，小鍋。
練習:
1.將撻皮解凍5-8分鐘，待用；
2、蛋撻水的準備:將淡奶油、牛奶和煉乳、糖放入小鍋內，小火加熱，邊加熱邊攪拌，至糖融化，離火，稍涼；然後加入蛋黃，攪拌均勻。放蛋黃前壹定要放涼，不然會變成蛋花！
3.將吉士粉放入蛋撻水中，攪拌均勻。然後，將準備好的蛋撻水過濾後倒入蛋撻皮中。
4.烤箱180度預熱1分鐘，蛋撻放入烤箱，180度上下加熱，烤約15-20分鐘。過程中註意觀察，以金棕色為準。
小貼士:
1，可以根據口味決定是否放煉乳，放煉乳後蛋塔水的奶味會更香；
2.壹般壹包蛋撻皮30塊，剩下的蛋撻皮壹定要冷凍；
3.芒果蛋撻的制作步驟和原味蛋撻壹樣，就是把切好的新鮮芒果放入蛋撻皮中再放入烤箱，還可以根據自己的喜好制作藍莓蛋撻、草莓蛋撻等等。