低筋面粉80克
糖漬栗子蓉55克
雞蛋15克
黃油65克
糖粉40克
輔料
小蘇打1/4小勺
步驟1栗子餅幹的做法大全
用料：低筋粉80克，雞蛋15克，糖漬栗子蓉55克，黃油65克，糖粉40克，小蘇打1/4小勺 所謂糖漬栗子蓉就是把糖漬栗子做成蓉，其實用原味煮栗子就行了，不過是為了消化糖漬栗子而已
步驟2栗子餅幹的做法圖解
黃油軟化，加入糖粉，用打蛋器打發。加入雞蛋，攪打均勻。加入栗子蓉，攪打均勻。小蘇打和面粉混合，篩入栗子糊中
步驟3栗子餅幹的家常做法
拌勻，放在保鮮膜上整形成1.5-2厘米粗的長條，放入冰箱冷凍至硬，不著急就頭天晚上放進去，第二天拿出來用。把硬邦邦的小細棍兒切成0.6厘米厚的片，擺入烤盤，放入烤箱，中層，上下火180度，烤15-20分鐘，表面金黃出爐
成品圖
烹飪技巧
栗子蓉就是用熟栗子碾壓過篩後得到的栗子末
喜歡餅幹大壹點的，可以做成直徑2.5厘米的條
擺入烤盤的時候註意留出適當間距