澱粉化學式是（c6h10o5）n。
澱粉是高分子碳水化合物，是由單壹類型的糖單元組成的多糖。澱粉的基本構成單位為αD吡喃葡萄糖，葡萄糖脫去水分子後經由糖苷鍵連接在壹起。
所形成的***價聚合物就是澱粉分子。澱粉屬於多聚葡萄糖，遊離葡萄糖的分子式以C6H12O6表示，脫水後葡萄糖單位則為C6H10O5。
澱粉註意事項：
澱粉化學式是（C6H10O5)n，屬於通過糖苷鍵連接的大量葡萄糖單元組成的聚合碳水化合物，屬於壹種多糖。純澱粉是壹種白色，無味，無臭的粉末，不溶於冷水或酒精。澱粉因分子內氫鍵卷曲成螺旋結構的不同，可分為直鏈澱粉。
澱粉是葡萄糖的高聚體，在餐飲業又稱芡粉，通式是（C6H10O5)n，水解到二糖階段為麥芽糖，化學式是（C12H22O11）。完全水解後得到葡萄糖，化學式是（C6H12O6）。澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩類。澱粉是植物體中貯存的養分，貯存在種子和塊莖中，各類植物中的澱粉含量都較高。
以上內容參考：百度百科-澱粉