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第二，南瓜要先切絲，用家裏的橡皮擦就可以了。南瓜大的話可以切開搓壹搓。擦完絲後，在整絲上撒壹點鹽。這是為了把南瓜裏的水擠出來。
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第三，砍幾刀。這個時候南瓜會因為鹽很快枯萎。可以盛水。用點力氣把南瓜餡做成蔬菜餃子。將南瓜餃子放入相應的容器中。
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第四，把買來的洋蔥洗幹凈，切碎，多吃點。切好後，把洋蔥和南瓜混合放在壹邊。
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第五，調好肉餡，註意加點胡椒面。加壹點姜末。攪拌均勻，放入南瓜餡中。然後加入油和鹽，攪拌均勻備用。
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第六，先和面，再攪拌餡料，為了讓餡料更均勻。做好面團，就可以開始包餃子了。可以快點，防止更多的水出來。夏天包好後馬上去包餃子，不然容易露餡。
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