1山藥洗凈，去皮，切片。
2胡蘿蔔洗凈，去皮，切片。
3鍋裏放油，加熱。加入胡蘿蔔翻炒壹會兒。
4然後加入山藥翻炒兩分鐘。
5食材煮熟後加鹽調味。
營養分析:
1.健脾益胃，助消化:山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃的消化吸收功能，是藥食兩用之品。脾陽虛和胃陰虛都可以吃。臨床上常與胃腸湯同用，治療脾胃虛弱、厭食、乏力、腹瀉等癥。
2.補腎填精:山藥含有多種營養成分，具有強身健體、補腎填精的作用。壹般來說，腎虛遺精，婦女帶下，尿頻等癥狀都可以服用。
3.益肺止咳:山藥含有皂甙和粘液，具有潤滑潤燥的作用，故長期食用能益肺氣，養肺陰，治肺虛，痰多，咳嗽。
4.降血糖:山藥中含有粘蛋白，具有降血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5.長壽:山藥含有大量的粘蛋白、維生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上沈積，預防心臟病，達到益心安神、延年益壽的功效；
6.抗肝昏迷:近年來研究發現山藥有鎮靜作用，可用於抗肝昏迷。