冬至吃餃子配以豐富的涼菜或燉菜，既解膩又美味。
在冬至這壹天，人們通常會選擇吃餃子來慶祝。然而，單壹的餃子可能會有些油膩，因此，配以適當的涼菜或燉菜可以起到解膩的作用，提升整體的美味感。涼菜如拌黃瓜、拌海帶等清爽可口，能夠中和油膩感，增加口感層次。
而燉菜如紅燒肉、燉排骨等則能夠為整個餐桌增添濃郁的香味，與餃子形成互補，讓人食欲大增。此外，配菜的選擇也可以根據個人口味和喜好進行搭配，如搭配蒜泥白肉、清蒸魚等，都能夠為冬至的餐桌上增添壹份美味。
好吃的涼菜推薦
1、拍黃瓜：將黃瓜切成薄片，加入蒜末、醋、鹽、糖、香油等調料拌勻即可。清爽可口，適合夏天食用。
2、涼拌豆腐皮：將豆腐皮切成絲，加入蔥姜蒜末、醬油、醋、糖、辣椒油等調料拌勻即可。口感鮮嫩，味道香辣。
3、涼拌海帶絲：將海帶絲用開水焯燙後撈出，加入蔥姜蒜末、醋、鹽、糖、香油等調料拌勻即可。營養豐富，口感爽脆。
4、涼拌木耳：將木耳泡發後切成絲，加入蔥姜蒜末、醬油、醋、糖、辣椒油等調料拌勻即可。口感細膩，味道鮮美。