主料是雞肉和半個黑木耳。
方法/步驟
首先，準備壹只雞。我建議買只私房雞，放心吃。還有，買回家壹定要重新拔毛，把殺雞時沒拔的毛清洗幹凈，然後用清水或熱水洗幾遍。
黑木耳燉雞怎麽做
然後把雞肉切成塊，放在轉盤上備用。如果家裏人少，煮壹半，另壹半放冰箱下次煮。黑木耳用熱水洗凈，放在盤子裏備用。老姜洗凈，切成大塊備用。
黑木耳燉雞怎麽做
先把雞肉炒壹下再燉，這樣味道會更好。再炒雞的時候，不需要放食用油。可以單獨取出雞油，先把油炒壹下，再放入雞肉炒，這樣雞湯更有營養，大概需要15分鐘到20分鐘。
黑木耳燉雞怎麽做
黑木耳燉雞怎麽做
煎完了，還要用高壓鍋壓。將炒好的雞肉放入高壓鍋中，加入洗凈的黑木耳和切好的生姜，蓋上鍋蓋煮開。中火燉15分鐘左右。
黑木耳燉雞怎麽做
高壓鍋稍微涼了，就可以端上來，喝上美味的雞湯。當然，還有很多食物是和雞肉搭配的，比如白豆、黃豆、香菇、大棗等等。個人認為調料不要放太多，天然的東西最有營養。
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