1.備好糯米粉
2.將200克溫水倒入250糯米粉中，記住：水不要壹次性倒入
3.揉成壹個大的光滑面團
4.在大面團著，隨意揪下二塊差不多大小的面團，也叫：劑子（大概8~10克左右）
5.放在兩只手的手心裏，用手握幾下，劑子變圓了
6.將兩個小面團放在左手上，雙手合起來夾住面團，來回搓幾下，幾秒鐘後變成光滑的小元宵
7.元宵不壹會就全部搓好了
8.鍋燒熱後，倒入色拉油燒壹會，晃二圈，讓過油面積增大
9.轉中火，將元宵壹個個地滑入鍋中
10.邊滑入元宵，邊輕輕地晃動炒鍋，防止元宵粘連在壹起
11.用竹筷頻繁地轉動元宵，防止元宵黏在壹起
12.隨著溫度不斷長高，面團逐漸蓬松，形狀也由圓形轉變為橢圓形了
13.等四周都變金黃了，就可以關火了
14.裝盤
15.撒點白糖在上面，非常松軟好吃
小貼士
糯米食物黏性很強，想要把元宵炒好不容易，所以請記住以下幾點
1、炒鍋壹定要熱透後再倒油
2、需要不停是轉動元宵
3、全程都需中小火