1,嬌子
我習慣在小年晚上吃餃子,是送竈神的意思,也是“送掉餃子迎風面”的意思。另外,民間有句話叫“好吃但不如餃子”。春節期間,餃子已經成為不可或缺的食物。
2.關東糖
關東糖又稱廚王糖、大糖。壹年下來,只有小年前後才賣。關東糖是由小米和麥芽制成的糖制品。
3.粘性蛋糕
山東魯西地區有壹首民歌《二十三,貼餅貼》。每年臘月二十三,是家家戶戶蒸粘餅、吃粘餅的日子,意思是把竈王爺的嘴粘住,讓他說天上的好事,而不是人間的壞事。粘糕以黃米、紅棗為原料,香甜濃郁,入口綿軟,取“年年高”之意。
4、蔥油餅
蔥油餅是北方的特色主食。主料是面粉和蔥花。新鮮蔥油餅有上千種,手工用絲覆蓋。外層金黃酥脆,內層軟嫩,口感脆鹹。
5.火
北方傳統食品壹般在臘月二十三祭竈的時候準備燒火。
6、爆炒玉米
在晉東南,流行吃炒玉米的習俗,民間諺語說:“二十三,不吃炒,除夕之夜——壹鍋端倒。”