棗糕的熱量約為354大卡/100克。棗糕中的大棗糖分含量較高屬於高熱量食物，棗糕在制作過程中也會添加壹些糖分，所以總體看來棗糕屬於高熱量食物，如果吃得太多會引起身體發胖的問題。也會影響血糖值。
棗糕中含有維生素C、蛋白質、鈣、鐵等營養成分，這些營養成分能夠起到補脾和胃、益氣生津的作用，其中的大棗也具有保護肝臟，增強記憶力、養顏美容的功效，所以偶爾吃壹次紅棗糕對身體有壹定的改善作用，並且紅棗糕的口感很好，很適合在早上食用。
但由於棗糕的糖分含量較高，所以糖尿病患者和血糖值不穩定的人群最好不要吃，否則會使血糖在短時間內升高的問題，這樣會影響糖尿病的治療，棗糕中的紅棗屬於溫補性食物，對於易上火的體質來說也應該少吃，否則會引起身體上火的問題， 感冒 或 發燒 的人群在患病期間也不能吃棗糕，這樣可能會加重病情。