貴州包粽子的簡單方法如下:
配料:糯米、蘆葦葉、花生。
第壹步:準備新鮮的蘆葦葉，洗凈煮軟後取出浸泡在大冷水盆中，將蘆葦葉根部剪掉。
第二步:將糯米和花生提前洗凈，放入鍋中，用清水浸泡。
第三步:將三片葉子依次對折，筋在外，折成漏鬥狀，尖角不要有洞。
第四步:舀入米飯，不要太滿，右手抓住漏鬥，左手折疊，按壓，讓米飯更密實。然後把它包在葉子上，掐掉多余的尖角。
第五步:再取壹片葉子，仍有筋朝外，折起來包好，用針穿粽子，紮破，然後把蘆葦葉的尾部穿過針眼。
第六步:將粽子放入鍋中，加入沒沾過粽子的清水，大火燒開，然後轉小火燜40分鐘。
提示:
1，糯米洗幹凈，可以泡壹小會兒，時間不長，不然煮出來的餃子彈性不夠。
2.包粽子的時候要包的緊緊的，每個尖角都不能有漏米，否則煮出來的粽子會松散無味。
3.煮粽子的時候，不能壹直用大火煮，煮出來的粽子容易開裂。用大火燒開，再用小火煨。