胡蘿蔔炒豬肝所需材料
主料:豬肝、胡蘿蔔、植物油、鹽、味精、姜、蔥。
胡蘿蔔炒豬肝
1胡蘿蔔、豬肝洗凈，切片，豬肝切片拌鹽、味精、水澱粉。
2鍋中加水燒開，將豬肝切片放入糊中，七成熟時撈出瀝幹。
鍋內熱油，爆香蔥姜，放入胡蘿蔔略炒，倒入豬肝，加入料酒、鹽、味精，快速翻炒至熟。
胡蘿蔔炒豬肝的功效與作用
胡蘿蔔植物纖維吸水性強，在腸道內膨脹，加強腸道蠕動，從而方便橫膈膜，擴腸。經常食用豬肝可以補充維生素B2，對補充重要輔酶和清除部分毒素有重要作用。胡蘿蔔炒豬肝，每天接觸電腦的人可以經常吃，有效抗輻射，保護眼睛視力。這樣的食譜既能保護眼睛，又能緩解夜盲癥，對於經常用腦的人來說是個不錯的選擇。同時，常吃豬肝可以起到養肝抗輻射的作用。哦，胡蘿蔔可以補充豐富的胡蘿蔔素，對身體有好處。