椰子雞湯把椰子的果肉取出，切成小塊，準備好要煮的雞塊。先把雞塊放鍋裏，壹個小時後放椰肉。壹個小時後，可以根據個人口味添加調料。
椰蓉糯米蒸雞飯將椰肉從椰子中挖出來，切成小塊，加入適量的糯米和雞肉，然後用荷葉包好，放入鍋中蒸，避免積水。經常食用有益於脾心，適用於早泄、陽痿、四肢無力、食欲不振的患者。
哪些人不宜吃椰子肉脾胃虛弱、腹痛腹瀉者不建議食用。
病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管疾病、胰腺炎、糖尿病患者也不建議使用。
體熱過盛的人、長期睡眠不好的人、吸煙的人、喜歡油炸食物的人、易怒口渴的人都不建議吃椰子，否則會加重上火。
大便清的人不宜吃椰子肉，因為椰子有清瀉的作用，這類患者吃了會加重病情。