乳清粉是由奶酪或酪蛋白生產的副產品乳清通過幹燥制成的。
乳豬飼料用乳清粉壹般為含乳糖65% ~ 75%、粗蛋白12%左右的高蛋白乳清粉，也有含乳糖75% ~ 80%、粗蛋白3%左右的低蛋白乳清粉或中蛋白乳清粉。
乳清粉能提供大量乳糖，使仔豬消化道產生大量乳酸，降低pH值，幫助乳汁消化，抑制致病菌生長，對仔豬健康具有重要意義。乳清粉中含有的優質乳清蛋白具有消化率高、氨基酸形態好、無仔豬抗營養因子等優點，還含有白蛋白和球蛋白(血清蛋白)，對腸道也有積極影響，尤其是免疫球蛋白，對腸道有保護作用，能對抗大腸桿菌。乳清粉中還含有乳過氧化物酶和乳鐵蛋白，具有殺菌消毒的作用。
乳清是從原料奶中提取酪蛋白制成幹品或幹酪素後剩下的溶液。其主要成分是乳糖、乳清蛋白、礦物質等，營養價值很高。
因此，它是幼小動物的優良飼料。
(以上信息來自百度百科)
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