木耳和木耳哪個好？

沒有區別，不是嗎？木耳是真菌的實體，是擔子菌木耳科的壹種真菌，廣泛分布於世界各地。常寄生在桑樹、槐樹、柳樹、拓片、竹子、榆樹等樹上...木耳的菌類食品，市面上黑硬的叫木耳，顏色軟的叫雲兒。另壹種顏色是白色的，叫銀耳、銀耳、雪耳。雲耳是黑木耳的壹種。由於其價格低廉，大部分人都把它當成壹道菜的食材，完全忽略了它的營養價值。其實，雲兒富含蛋白質、鐵和維生素，是壹種廉價的滋補食品。

與黑木耳相比，黑木耳在脂肪、鈣、磷方面不如黑木耳，其他營養成分高於黑木耳。黑木耳本身無味，只在做菜時作為配菜。具有潤膚、養顏、補氣、治痔、止血的功效。

黑木耳是擔子菌綱真菌黑木耳的子實體，廣泛分布於世界各地。常寄生在桑樹、槐樹、柳樹、接骨木、竹子、榆樹的枯樹上，因形似人耳而得名。木耳不選樹種，只要是爛樹枝，幾乎都能生長。它的性質隨著它的木材而變化。除了野生的，還有人工培育的。人工栽培時，要保持散光、溫暖濕潤的環境才能生長良好。